Ciepłe, zielone, smaczne, czyli wszystko o szpinaku

Na hasło szpinak wiele osób wykrzywi się z obrzydzeniem, ale wiele też uśmiechnie na wspomnienie niezwykłego smaku zielonych liści. Szpinak ma tak dużo przeciwników, jak i zwolenników, a negatywny stosunek do niego często związany jest z koniecznością jedzenia go w dzieciństwie. Wszystko tak naprawdę zależy od tego jak szpinak się przyrządzi, ale nie ulega wątpliwości, że widok zielonej papki nawet jego smakoszom przypomina zmieloną trawę. Warto jednak przekonać się do szpinaku, ze względu na jego właściwości zdrowotne, bowiem roślina ta zawiera żelazo, wolny kwas foliowy i witaminy, w tym witaminę B11. Znane jest lecznicze działanie szpinaku oraz jego niska kaloryczność. Szpinak wspomaga zwiększanie masy mięśniowej, proces regulowania odkładania się tłuszczu w organizmie, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym, przede wszystkim, chorób nowotworowych. Właśnie dlatego szpinak jest tak bardzo polecany, zarówno osobom palącym, jak i biernym palaczom. Jego pozytywne właściwości są widoczne także w zakresie wspomagania leczenia schorzeń trzustki, ale także w przypadku utrzymujących się zaparć. Również osoby z nadciśnieniem powinny regularnie jeść liście szpinaku.