Jedzenie na zdrowy umysł.
Na pewno nie raz zdarzyło Ci się, że zasiadłeś do realizacji ważnego projektu albo do nauki ważnego przedmiotu. Minuty uciekają, mijają godziny a w Twojej głowie pustka. Czujesz zmęczenie. Sięgasz po kawę lub napój energetyzujący. Upatrujesz w nich złotego środka na zmęczenie, na koncentrację. I masz tu po części rację: kofeina zawarta w kawie czy napojach ułatwia koncentrację oraz niweluje oznaki zmęczenia. Są to jednak środki doraźne. Im więcej kofeiny, tym bardziej zwiększa się rozdrażnienie i tym samym coraz trudniej się skupić. Jaka zatem jest rada na to by pomóc swojemu umysłowi? Odpowiedź jest prosta: odpowiednia dieta.
Potrzeby energetyczne naszego mózgu są ogromne. Każdego dnia nasz mózg zużywa niemal 560 kcal. Należy więc dostarczać swojemu organizmowi odpowiedniej ilości pokarmu, by mózg mógł funkcjonować prawidłowo. Najwięcej energii dostarczają nam takie składniki pokarmowe jak: pieczywo razowe, makrony, kasza, ryż, ziemniaki, płatki śniadaniowe. Pamiętać jednak należy by nie najadać się do syta a już na pewno, by się nie przejadać. Musimy więc pamiętać by dostarczać organizmowi pokarm regularnie ale w stosunkowo niewielkich porcjach.
Dla prawidłowej pracy naszego mózgu pożyteczne są także składniki pokarmowe bogate w nienasycone tłuszcze roślinne. Z tego też względu powinniśmy częściej sięgać po ryby, ziarna zbóż i oleje roślinne.
Powinniśmy też dostarczać swojemu mózgowi jak największej ilości lecytyny. Zwiększa ona nasz refleks, poprawia kondycję oraz pamięć. Zawierają ją takie składniki pokarmowe jak: kiełki pszenicy, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, ziarna soi.
Nasz umysł lepiej będzie też funkcjonował gdy dostarczymy mu odpowiedniej ilości białka. Najwięcej zawierają go chude gatunki mięs, ryby, nabiał, soja, soczewica, białko jaja kurzego.
Dodatkowo powinniśmy też dostarczać swojemu organizmowi witamin z grupy B oraz cynku. Witaminy te zawarte są między innymi w brązowym ryżu, kaszach, mięsie, produktach mlecznych a także w rybach i owocach morza.
Należy też pamiętać by dostarczać naszemu organizmowi odpowiedniej ilości magnezu. Uspokaja on nie tylko nerwy ale też usprawnia pracę mózgu. Głównym jego źródłem są: rośliny strączkowe, warzywa zielone, produkty zbożowe, podroby.