Na hasło szpinak wiele osób wykrzywi się z obrzydzeniem, ale wiele też uśmiechnie na wspomnienie niezwykłego smaku zielonych liści. Szpinak ma tak dużo przeciwników, jak i zwolenników, a negatywny stosunek do niego często związany jest z koniecznością jedzenia go w dzieciństwie.
Jak przyrządzić szpinak?
Wszystko tak naprawdę zależy od tego jak szpinak się przyrządzi, ale nie ulega wątpliwości, że widok zielonej papki nawet jego smakoszom przypomina zmieloną trawę. Warto jednak przekonać się do szpinaku, ze względu na jego właściwości zdrowotne, bowiem roślina ta zawiera żelazo, wolny kwas foliowy i witaminy, w tym witaminę B11.
Znane jest lecznicze działanie szpinaku oraz jego niska kaloryczność. Wspomaga zwiększanie masy mięśniowej, proces regulowania odkładania się tłuszczu w organizmie, ale także zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym, przede wszystkim, chorób nowotworowych. Właśnie dlatego szpinak jest tak bardzo polecany, zarówno osobom palącym, jak i biernym palaczom.
Jego pozytywne właściwości są widoczne także w zakresie wspomagania leczenia schorzeń trzustki, ale także w przypadku utrzymujących się zaparć. Również osoby z nadciśnieniem powinny regularnie jeść liście szpinaku.
Szpinaku zalety i korzyści dla zdrowia
Szpinak to warzywo, które jest niezwykle bogate w wiele składników odżywczych i zdrowotnych. Oto kilka zalet i korzyści zdrowotnych, jakie oferuje szpinak:
- Zawiera dużo witaminy K – jest jednym z najlepszych źródeł witaminy K, która jest ważna dla zdrowia kości i krwi. Witamina K pomaga wchłaniać wapń i chroni kości przed utratą masy.
- Wspomaga układ odpornościowy – zawiera wiele składników, takich jak witaminy A i C, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed chorobami.
- Obniża ciśnienie krwi – zawiera potas, który pomaga obniżać ciśnienie krwi i chroni przed chorobami układu sercowo-naczyniowego.
- Pomaga w utrzymaniu zdrowia oczu – zawiera luteinę i zeaksantynę, które są ważne dla zdrowia oczu i pomagają chronić przed chorobami takimi jak zwyrodnienie plamki żółtej.
- Ma niski indeks glikemiczny – jest niskokaloryczny i ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
- Jest źródłem antyoksydantów – zawiera antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią przed chorobami nowotworowymi.
- Zawiera błonnik – jest bogaty w błonnik, który pomaga w trawieniu i utrzymaniu zdrowia jelit.
Warto więc regularnie włączać szpinak do swojej diety, aby korzystać z jego bogactwa składników odżywczych i zdrowotnych.
