Ostre zapalenie trzustki (OZT) jest chorobą pojawiającą się nagle i przebiegającą gwałtownie. Może przybrać postać łagodną lub ciężką, której konsekwencją może być powstanie zmian martwiczych tego organu i innych narządów. [1,2]
Przyczyny ostrego zapalenia trzustki
Najczęstszą przyczyną OZT jest kamica żółciowa i spożywanie alkoholu. Wynikiem przesycenia żółci cholesterolem jest powstawanie złogów, najczęściej cholesterolowych. Przyczyną tego stanu często jest upośledzone obkurczanie pęcherzyka żółciowego lub różne reakcje biochemiczne. [3]
Na powstawanie kamieni żółciowych narażone są osoby, które cierpią na choroby metaboliczne. Ryzyko wystąpienia kamicy jest wyższe u osób z cukrzycą typu 2, które mają stany hiperglikemii, ponieważ zmniejsza to skurcz pęcherzyka i utrudnia odpływ żółci. Otyłość, szczególnie brzuszna, występującą przed 25 rokiem życia, hipertriglicerydemia również zwiększają szansę na wystąpienie choroby. [3]
Więcej na temat przyczyn ostrego zapalenia trzustki przeczytasz: tutaj >>
Czy sposób odżywiania się powoduje powstawanie kamieni?
Kamienie żółciowe powstają często u osób, które odżywiają się nieprawidłowo:
- spożywają zbyt obfite i kaloryczne posiłki, szczególnie jednorazowo
- zjadają zbyt wiele cukru, miodu, dżemów, słodyczy,
- prowadzą dietę ubogą w nienasycone kwasy tłuszczowe, np. z oliwy z oliwek,
- unikają produktów zawierających błonnik pokarmowy: pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa i owoce. [3]
Usunięcie pęcherzyka żółciowego, jeśli zdiagnozowano kamicę, jest ważnym czynnikiem obniżającym ryzyko wystąpienia powikłań tej choroby w postaci ostrego zapalenia trzustki. [1]
Alkohol zwiększa ryzyko wystąpienia OZT
Nadużywanie alkoholu jest drugim istotnym czynnikiem, który podnosi ryzyko wystąpienia ostrego zapalenia trzustki. Zarówno u osób, które spożywają go nałogowo, jak również spożywających go pierwszy raz, dochodzi do upośledzenia odpływu soku trzustkowego, a to prowadzi do uszkodzenia komórek trzustki. Mechanizm powstawania tej patologii jest różny w obu przypadkach, ale efektem jest upośledzenie czynności tego narządu. W celu uniknięcia zachorowania najkorzystniej jest zaprzestać picia alkoholu. [4]
1. Szczeklik A. Choroby wewnętrzne. Medycyna Praktyczna, 2005, t:1, s: 857-866
2. Rupniewska-Ładyko A., Zielińska-Borkowska U. Leczenie ciężkiej postaci ostrego zapalenia trzustki. Post Nauk Med, 2014; 8, s: 592-596
3. Godziemba-Maliszewska E. Znaczenie żywienia w etiopatogenezie i leczeniu kamicy żółciowej. Nowa Med, 1999; 10
4. Dzieniszewski J. Jarosz M. Rola żywienia w etiopatogenezie i leczeniu chorób trzustki. Nowa Med, 1999: 10
